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黄山大大王

这个人很懒什么都没有留下

10个月前

澳洲羔羊肉怎么样,澳洲羔羊肉怎么样做好吃

澳洲羔羊肉以鲜嫩可口、肉质细腻为特点,含有丰富的蛋白质和多种营养元素。下面介绍两种常见的澳洲羔羊肉做法:  烤羊排  材料:  澳洲羔羊排:4根  盐:适量  黑胡椒粉:适量  橄榄油:适量  做法:  烤箱预热至200度。  羊排表面撒上盐和黑胡椒粉,涂上一层橄榄油。  放入烤箱中烤约10分钟,翻面后再烤约5分钟至熟透即可。  孜然羊肉片  材料:  澳洲羊肉片:250克  孜然粉:适量  盐:适量  生姜:适量  大葱:适量  蒜瓣:适量  酱油:适量  料酒:适量  玉米淀粉:适量  植物油:适量  做法:  将羊肉片切成薄片,用料酒、盐和生姜腌制15分钟。  大葱切段,蒜切片备用。  热锅冷油,加入孜然粉爆香。  加入羊肉片煸炒至变色。  加入葱、姜、蒜炒香,再加入适量酱油翻炒均匀。  最后用水淀粉勾芡,收汁后即可出锅。  温馨提示:  羊肉片切得越薄,越容易入味。  孜然粉可根据个人口味加减,不要放过量。  烹饪过程中火力要控制好,以免煮糊或过熟。
11个月前

杭式腰花怎么做才好吃,杭式腰花的做法

杭式腰花是杭州地区的传统名菜之一,口感鲜嫩,入口即化。下面是制作杭式腰花的做法:所需材料:猪腰花:500克姜:适量蒜:适量青蒜:适量生抽:适量料酒:适量盐:适量白糖:适量鸡精:适量花椒:适量红辣椒:适量油:适量步骤:
  
准备好猪腰花,洗净去腥,切成2-3厘米见方的小块。姜切成末,蒜切成片,青蒜切成段备用。起锅热油,放入腰花,翻炒至变色,捞出备用。锅中留少许底油,放入姜蒜末和花椒粒煸炒出香味。放入腰花和适量的生抽、料酒、盐和白糖翻炒均匀。加入水没过腰花,放入红辣椒翻炒均匀。放入盖子,小火煮30分钟左右,至腰花煮烂入味。加入青蒜段和鸡精,翻炒均匀,出锅即可。注意事项:在烹制腰花之前,先将其泡在冷水中10-20分钟,去掉血水和异味。煮腰花的水要盖过腰花,避免煮干。烹饪过程中要注意火候,不要让腰花过熟或糊底。可以根据个人口味适量增减调味料。
2年前

自制轻食酱料

辣椒酱:将红色指天椒用清水洗净晾干,摘除蒂柄,放在洁净无油污的案板上剁成碎末,(越碎越好)。然后把辣椒碎末放入大碗中,加入适量的食盐、蒜末和白酒搅拌均匀(我偶尔会拌入豆豉,如果喜欢也可以拌上番茄、姜末等),最后装入干净的玻璃瓶或瓷瓶密封即可。

牛肉酱:将牛肉、指天椒、红葱头、姜等切碎备用,锅内油烧热,煸香红葱头、指天椒、姜碎,牛肉丁入锅,炒至香酥,放蚝油、芝麻酱、生抽、少许水焖煮,至浓稠加鸡精出锅,晾凉后装瓶保存,烧菜拌面取出一勺,加分不少。

香菇酱:将香菇去蒂泡开洗净,最后一遍泡香菇的水留用。将香菇、干辣椒、瘦肉切丁,葱切碎,锅内放油,炒肉丁至发白,加入葱,辣椒翻炒1分钟,加香菇丁翻炒均匀倒入黄豆酱小火翻炒2分钟,加入泡香菇的水,焖煮至汤汁浓稠,撒少许鸡精即可(不要放盐,黄豆酱的盐很重)。



  你说呢...
3年前

豆浆和茶一起喝有助减重还能防癌?


  运动过后,许多人习惯喝杯豆浆补充蛋白质,促进增肌减脂的瘦身效果,但每次都喝豆浆的习惯总让人觉得无趣,因此有人尝试以豆浆混搭红茶或绿茶来变换滋味,希望一杯喝下去就能兼具减重、养生和防癌的效果。对此,营养师提醒,茶中单宁酸会妨碍蛋白质的吸收,并非人人适用。
  对于吃,台湾人向来创意十足,常用豆浆混搭红茶,让舌尖感受的味道“不无聊”发现抹茶富含儿茶素和膳食纤维的日本人,最近几年风行在豆浆中添加抹茶粉,认为豆浆抹茶有助减重燃脂。而中国农业大学食品学院食品营养与安全系研究团队则在小鼠实验中发现,同时食用绿茶和大豆,不仅有助控制实验动物的体重,也能减少乳腺癌和前列腺癌的风险。豆浆混搭红绿茶!小心尝了美味,损了健康!
  究竟,分别属于不同健康食材的豆浆和茶叶(绿茶、抹茶、红
3年前

杭州最地道的美食一条街


  舟山东路虽然有个舟东二字,却和大海一点关系都没有。路很窄,窄到只有一辆公交车可以通行。但大多数时候,人潮汹涌。有人在blog里写道:没有去过,不懂得那里的繁华,没有懂得,不会体会那里的美好。舟山东路不仅是一条连接6所大学的小街,更是一条有着无数美食记忆的弄堂,充斥着传奇和八卦。
  据说那六月份就快拆了,趁此之前,赶紧跟随小编去寻找那记忆的美食吧!再不去可能就吃不到了噢。
  【新安江奶酸菜鱼】
  必点招牌菜奶酸菜鱼,不点不是人。鱼绝对新鲜,现杀现煮,满满一大碗的鱼肉和酸菜浸在白白的鱼汤里,汤头加了三花豆奶,可以看到豆奶微微地结成絮状,味道特别浓烈鲜美,每回都将汤底老干才放得开勺子。而且鱼肉片特多!对于吃货一族,滑溜的口感真的是爱不释手。
  
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  • 3年前

    鲜肉玉米水饺的做法 怎样和玉米猪肉饺子馅


      主料:甜玉米2个,猪肉500克,香葱100克
      辅料:盐2克,生抽5克,香油10克,蚝油5克,酱油5克
      步骤
      1.准备所需材料。
      2.玉米洗净削成粒,香葱切成细沫,猪肉剁成肉沫。
      3.肉沫里加入盐、香油、酱油、蚝油。
      4.然后顺一个方向拌匀。
      5.再加入玉米粒和葱末。
      6.最后拌匀即可。鲜肉水饺的做法,玉米鲜肉水饺怎么做好吃
      步骤
      
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  • 3年前

      简介
      这是道又快又中看的家常菜,既美味又简单。
      材料
      青椒150克,里脊肉200克,植物油50毫升,酱油5毫升,料酒3毫升,盐2克,淀粉3克,味精少许,水或鲜汤30毫升
      做法
      1.里脊肉切细丝后码淀粉、盐、酱油、料酒、10毫升水(鲜汤)混合均匀后放置5分钟;青椒去籽,切丝。用酱油、味精、淀粉和水(鲜汤)调成芡汁。
      2.锅至中火上,倒少许植物油烧五成热后放青椒丝、盐炒,断生后铲起。
      3.锅至大火上,倒植物油烧滚热,下肉丝爆炒;下青椒混炒3分钟后倒入芡汁,翻炒均匀再放入味精后即可出锅。地道川味辣椒酱的做法步骤图,怎么做好吃
      制作辣椒酱的材料:
      主料:上等新鲜二荆条辣椒10斤;
      调料:川盐2斤、山奈粉1/2茶匙(3ml)、八角粉1/2茶匙(3ml)、桂皮粉1/2茶匙(3ml)、茴香粉1/2茶匙(3ml)、花椒1/2斤(或者等量的花椒油)、新鲜菜籽油。
      辣椒酱怎么做辣椒酱的制作方法步骤:
      1、将新鲜的上等二荆条辣椒
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    3年前

    糟卤泡椒凤爪做法 请问糟卤泡椒凤爪怎么做


      最简单的方法就是放白醋和山海椒或小米椒,相应的再放点盐和味精。早上或中午泡的话,晚上就可以吃了。我觉得再放点莴笋和芹菜一起泡就完美了。
      凤爪在煮的时候,放进去后等水再次烧开后,把凤爪放在冷水里洗一下再防水煮,这样就不会有白色的泡沫了。像是煮这类把骨头砍断的肉食(如排骨)洗一下会没有白色的泡沫哦。
      特别是自己煮来吃没有必要放太多的香料,而掩盖食物原来的味道。
      糟卤可以用来泡猪肚子和公鸡,公鸡的皮都会泡的脆脆的很好吃的。做泡椒凤爪要放糟卤吗?
      做法很多,推荐个人做的一种。
      原料:鸡爪子、盐、市场上买来的腌好的山椒。
      作法:鸡爪子洗干净后,把锅里接上水,开始煮,大约3分钟后开锅了,此时放入适量的盐,然后继续煮。鸡爪子只要煮到九成熟就可以了,太老了不好吃,煮到12分钟左右用筷子插一下,筷子能够插入就说明煮好了。
      把鸡爪子装进盘中,然后放凉五分钟,五分钟后,倒入买来的山椒,煮这些鸡爪子,把一小瓶的山椒连汁一起全部倒入是最好的。最后,只要放凉半小时就行了。
      
    3年前

    黄牛肉家常火锅的做法 贵州黄牛肉火锅详细做法


      用料
      主料:牛肉1000克,白萝卜500克,香菇200克
      辅料:朝天椒6个,香菜2棵,姜1小块,蒜5瓣,八角2个,豆瓣酱20克,酱油10毫升,食盐8克,白糖5克,料酒5毫升,食用油20毫升,辣椒粉5克,白芝麻5克,水1000毫升;干辣椒5克
      1、准备食材,将牛肉切块、白萝卜切块、香菇切块、姜切片、蒜切末、干辣椒切段、香菜切段(装饰用)、小红辣椒切段(装饰用)
      
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  • 3年前

    东北大马哈鱼怎么做好吃啊?它是非常咸的


      大马哈鱼是黑龙江的特产,肉质细腻鲜美,营养价值非常高,咸大马哈鱼保存的时间会长一些,可以放入冰箱冷冻,吃的时候拿出来一些,解冻后就可以做了,咸大马哈鱼也非常好吃,既可以当菜,也可以当咸菜吃,蒸咸大马哈鱼味道鲜美,营养丰富,自作方法如下。
      制作方法:
      食材:咸大马哈鱼适量,料酒,味素,葱,姜适量,蒸鱼豆豉适量。
      1.咸大马哈鱼解冻,在水中泡1-2小时,在水中泡是为了去除多余的盐分,否则做出来的鱼会很咸;
      
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  • 3年前

    哪些方面描写武夷山的美?


      武夷山风景名胜区主要景区方圆70平方公里,平均海拔350米,属典型的丹霞地貌,素有“碧水丹山”、“奇秀甲东南”之美誉,是首批国家级重点风景名胜区之一,于1999年12月被联合国教科文组织列入《世界遗产名录》,荣膺“世界自然与文化双重遗产”.成为全人类共同的财富.
      武夷的美感在于山.由于远古时期地壳运动,加之重力崩塌、雨水侵蚀、风化剥落的综合作用,使山体发生奇特变化:峰岩上升,沟谷下陷;山色因地热氧化而显红褐,山形因挤压而倾东.它是全国200多处丹霞地貌中发育最为典型者.地壳运动使这里的奇峰怪石千姿百态,有的直插云霄,有的横亘数里,有的如屏垂挂,有的傲立雄踞,有的亭亭玉立……就武夷山的景观而言,则是神似居多,似乎更加耐人品味.有人去过武夷山旅游吗?当地有什么特产吗?
      北京的焦圈、蜜麻花、豌豆黄、艾窝窝、炒肝爆肚。
      上海的蟹壳黄、南翔小笼馒头、小绍兴鸡粥。
      天津的嗄巴菜、狗不理包子、耳朵眼炸糕、贴饽饽熬小鱼、棒槌果子、桂发祥大麻花、五香驴肉。
      太原的栲栳、刀削面、揪片等。
      
    3年前

    形容美食的优美句子


      描写美食的优美句子
      1、中国菜肴有八大菜系,每一种菜系都有无数的名菜,各有特色,让人垂涎欲滴。读书人作文网小编整理了描写食物美味的优美句子,希望对你有帮助。
      2、盐水鸭皮白柔嫩、肥而不腻、香鲜味美,具有香、酥、嫩的特点。
      3、灌汤小笼包的皮是薄薄的,甚至都透亮了,张嘴咬一口,里面鲜美的汁水流入口中,咬那浸了汁水的肉团,不肥不腻,入口爽滑……那真叫美!
      4、小笼汤包不仅看相好,味道也很不错呢。俗话说得好:“轻轻移,慢慢提,先开窗,后喝汤。”不过我饿管不了那么多,望着那么美味的小笼汤包,我的口水早就“飞流直下三千尺”了,我顾不得什么淑女形象,抓起汤包就往嘴里塞,好烫,我捂着嘴巴叫了起来,这次我吸取教训,先轻轻地咬一口皮,顿时,汁儿涌进了我的嘴里,好醇,好润,好香,我沉浸在美妙的世界里,待我反应过来,我又迫不及待地往嘴里塞汤包了。
      5、妈妈熬的鸡汤,白色的,很香,咸味,很好喝。每次妈妈做鸡汤,我都拿个小勺子喝,喝一口,品品味,再咽下去,再喝一口,再品品味,再咽下去,再喝一口,
    3年前

    福州有哪些美食?


      福州是一个很有特色的城市,作为福建省的省会城市,这里有着丰富的文化,悠久的历史,与很多省会城市一样,它的规模很大,并且发展也是十分的迅速。今天我们就带着大家来到福州,去看看那里著名的小吃,绝对不会让你失望的。首先我们要说的第一道美食就是福州捞化,这是福州有名的一个小吃,并且也是福州的一个特色,在其他的地方是吃不到这个美食的,它不仅味道美,而且还十分有营养,福州的捞化里面用高汤熬制而成,并且搭配上各种各样的荤菜,有牛肚,百叶,猪血等等,吃一口真的是回味无穷的。
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  • 3年前

    国外有哪些优秀的美食杂志


      1、《yummagazine》
      这本杂志传达了一种现代、摩登、极简的生活态度。这本杂志非常适合用ipad阅读。简单明快的风格,大量的高光感图片,会让你体验到纸媒不能感受的那种光滑、快速的感觉。
      2、《sweetpaul》
      sweetpaul的风格比较田园风和很有家居感,温馨的感觉,很适合和孩子、爱人一起阅读。杂志内容比较推崇homemade,即是自己在家做,食物的选择多宣传吃应季食物和绿色有机食物。还有专门给孩子、宠物做食物的板块。
      3、《portmagazine》
      这是一本逼格比较高的杂志,并不是专门写美食,还涉及艺术、设计、建筑、电影、时尚等。每次杂志策划里都会有美食环节。高冷的《portmagazine》一年只出两本。可它都会采访到一些很厉害的人物。每期杂志的视觉设计都会请一些艺术界或设计界的大咖。
      4、《permanent》
      它是一本以食物为主题的独立出版刊物。骑马钉装帧,排版设计简洁质朴。一共有三个固定栏目,一是餐桌风景,一是关于咖啡,一是着眼于食物原貌的追溯。据
    3年前

    锅巴的做法是什么?


      做法: 
      主料:面粉辅料:黄油、奶粉、食用油、番茄沙司、香蒜辣酱、乳酪丝、青椒、洋葱、虾仁、口蘑。
      做法: 
      1、将奶粉、黄油放进面粉中活好,省2个小时; 
      2、将洋葱洗净切成圈,青椒洗净切成丁,口蘑洗净切成片; 
      3、在煎盘上倒少许油,将面团放入盘中按成一个中间薄边缘厚的圆饼,用牙签均匀的在饼上扎满小孔,然后铺上番茄沙司和香蒜辣酱,加上洋葱、青椒、口蘑、虾仁、乳酪丝; 
      4、将放好调料的比萨饼放入微波炉中10分钟,再按(烤脆)键5分钟后即可。
      
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  • 3年前

    如何炒好草头


      1.草头洗干净,沥干水
      2.锅里放油,大火烧热
      3.倒入草头,保持大火,加些盐,不要加水,翻炒
      4.加入一锅铲的白酒。用二十四小时便利店里都有卖的二锅头或者普通白酒就可以了
      5.熟了就可以关火、装盘了,炒老了就不好吃了草头饼怎么做好吃,自制草头饼的家常做法
      主料草头100g糯米粉300g辅料盐2小勺糖1勺温水或粥适量油适量草头饼的做法步骤1.草头洗净控水,加入2小勺盐2.加了盐的草头反复揉搓,茎叶变色,有草汁渗出,让草头在汁水中浸泡半小时3.浸泡好的草头控去一点汁水,切细,加入糯米粉,留50克左右,加1勺糖4.糯米粉中加2大勺粥,粥不能烫手,没粥可以加烫手的温水,水要一点一点加,别一下加太多,用粥揉的糯米团比较有韧劲,时间久了也不容易开裂5.把所有材料混合,反复揉,如果粘手可以加刚才留下的50克糯米粉,揉至盆光,不粘手,那糯米团的软硬差不多了,分成一般汤圆大小的胚子,搓圆6.铁锅不粘锅都可以,锅里倒一点油,不用太多,一调羹吧,把搓圆的胚子压扁了放入
    3年前

    杭州的片儿川哪有正宗好吃的


      1.菊英面馆
      地址:杭州上城区中河南路14号(近雄镇楼)
      推荐理由:个人觉得他家的片儿川杭州城里无人能敌,只可惜只做到1点半就休息了2.慧娟面馆(望江路店)
      地址:杭州江干区望江路130号
      推荐理由:人气极旺,但是面偏油3.奎元馆(解放店)
      地址:杭州上城区解放路154号(近中山中路)
      推荐理由:老字号的面馆,尤其喜欢虾爆鳝4.阿强面馆
      地址:杭州上城区复兴南街157号
      推荐理由:猪肝爆的很香,但是环境不怎么样5.忠儿面馆(西溪路店)
      地址:杭州西湖区西溪路3号(近保俶路)
      推荐理由:上面速度很快,但是味精好像放得有点多6.德胜小区面馆
      地址:杭州拱墅区德胜幼儿园后门旁(近德胜小区菜场)
      推荐理由:地方很难找,不过猪肝爆得很香,和菊英一样,到下午就关门了
      7.大学路面店
      地址:杭州上城区大学路53号
      推
    3年前

    炸蛋卷的做法


      主料
      鸡蛋
      4个
      辅料
      油
      适量
      白砂糖
      适量
      淀粉
      适量
      步骤
      1.打4个鸡蛋,打成鸡蛋液备用。
      2.锅边末上少许油,烧热,倒入鸡蛋液。
      3.慢慢做成鸡蛋饼。
      4.做成金黄色,盛出备用。
      5.在鸡蛋饼上抹点水淀粉液。
      6.卷起来。
      7.成鸡蛋卷。
      8.切成段,备用。
      9.把鸡蛋卷的段放入水淀粉液中,裹上淀粉。
      10.成品出炉了。
      11.炸成金黄色,迅速捞出。
      12.做锅中,放入白糖,放少许水熬。
      13.糖熬化成糖水。
      14.冒泡变色,有黏度时,灭火放入炸好的蛋卷,迅速翻炒。
      15.放入七层热的油中,炸鸡蛋卷。普通脆皮蛋卷的做法
      平底锅脆皮蛋卷【材料】普通面粉110g,黄油100g,鸡蛋4个,白糖90g,黑芝
    3年前

    洋葱和鲍鱼能一起吃吗


      您好,洋葱和鲍鱼没有相克,能一起吃。谢谢!!
      鲍鱼食物相克表
      鲍鱼 牛肝:易发生消化不良
      鲍鱼 鸡肉:影响消化吸收
      洋葱食物相克表
      洋葱 虾:形成草酸钙产生结石
      洋葱 黄豆:会降低钙吸收
      洋葱 蜂蜜:
    3年前

    街边油炸菜合的做法


      主料2人份
      面粉适量、老面适量
      辅料
      韭菜适量、豆腐适量、粉条(干)适量、鸡蛋适量
      调料
      植物油适量、食盐适量、味精少许
      和面(发面)
      炸菜盒步骤1
      炸菜盒的做法大全
      取适量面粉于和面盆中,用碗兑半碗凉水,左手拿水碗,右手拿筷子。倒一些水,用筷子搅一搅;再倒,再搅,直至把所有面粉都搅成絮状
      取一个大些的平底盘子,先倒入少许食用油,为的是不沾。扯一团的面在盘子底摊成薄饼状,越薄越好
      步骤2
      把搅成絮状的面揉成面团,再和老面肥揉到一起
      舀3、4勺馅料先放在面皮中央,然后用勺子压平,摊匀,饼周围只留一个窄窄的边,能放多少馅就多放一些
      步骤3
      炸菜盒的家常做法
      盖上纱布饧发,冬天要放在阳光晒的到的地方,或者温暖处差不多饧发半天,就是早上揉的面,中午差不多就发好了,夏天面团的发酵过程一般需要2、3个小时
      用手提着面饼的边缘,慢慢收拢,象包包子一样变收边拧,最后将多余的面剂子揪
              
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