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这个人很懒什么都没有留下

10个月前

扒烧整猪脸的做法,扒烧整猪脸的做法窍门

扒烧整猪脸是一道以整猪脸为主料的传统川菜,具有独特的口感和风味。以下是做法和窍门:  材料:  整猪脸1个(约3-4斤)  葱姜蒜适量  料酒适量  酱油适量  白糖适量  盐适量  生抽适量  老抽适量  八角适量  干辣椒适量  花椒适量  食用油适量  做法:  将整猪脸洗净,去掉毛和脏物,用清水浸泡30分钟,去除血水。  热锅凉油,将葱姜蒜、八角、干辣椒和花椒煸炒出香味,加入料酒烧开,然后加入酱油、白糖、盐、生抽和老抽,翻炒均匀。  将整猪脸放入锅中,用勺子将调料均匀地涂抹在猪脸上,再加入适量的清水,盖上锅盖煮30分钟左右,使其煮熟、软化。  煮熟后将整猪脸放入碗中,将煮汤倒入碗中,撒上适量的葱花和香菜即可。  窍门:  猪脸煮之前,要用开水焯烫5分钟,去掉猪脸的异味。  调料要翻炒均匀,使得猪脸可以均匀地吸收味道。  猪脸煮熟后,可以先将猪脸用清水冲洗一下,去除表面多余的脂肪和调料,然后再放入碗中加汤,这样汤汁会更加清澈。  煮猪脸的时候要注意火候,火太大容易糊底,火太小煮不烂,掌握好火候才能做出口感好的猪脸。  可以根据个人口味进行调味,加入适量的孜然粉、辣椒粉等调味料增加
11个月前

极品佛跳墙是指什么菜品,极品佛跳墙的做法

极品佛跳墙是一道闽菜名菜,是福建省福州市的特色传统名菜之一。它是由众多海鲜和肉类组成的汤煲,口感鲜美,滋味浓郁,是福州地区的传统名菜之一。  极品佛跳墙的材料种类繁多,主要包括瑶柱、鲍鱼、鱼翅、海参、花菇、鸽蛋、虫草花、老鸡等多种海鲜和肉类。做法相对较为复杂,需要用到大量的食材和调料。下面是一份简单的极品佛跳墙的做法:  材料:  瑶柱30克  鲍鱼1只  虫草花30克  花菇30克  鱼翅20克  海参1根  鸽蛋4只  老鸡1只  火腿50克  料酒适量  鸡汤2000毫升  盐适量  酱油适量  砂糖适量  葱姜蒜适量  花雕酒适量  胡椒粉适量  鸡精适量  步骤:  将瑶柱、鲍鱼、虫草花、花菇、鱼翅、海参、鸽蛋、老鸡、火腿分别处理干净备用。  将老鸡切成块状,入沸水焯水,再用清水冲洗干净备用。  热锅凉油,加入葱姜蒜煸炒出香味,加入料酒,炒香后加入鸡汤。  煮开后放入鲍鱼、虫草花、花菇、鱼翅、海参、鸽蛋、老鸡、火腿,再加入少许酱油、砂糖、花雕酒和盐。  煮开后,转小火慢炖2-3小时,再加入瑶柱、胡椒粉、鸡精调味。  最后将汤装入碗中,入蒸锅蒸20分钟即可
2年前

非常泰泰国菜

我是听朋友介绍的,说是,非常泰泰国菜,味道还不错,嘿有情调,适合约会。你不妨去试试哇,在临江中路6号,交通饭店门前。金牌咖喱蟹、冬阴功汤、辣炒八仙,这些都还不错的。要是你还想找,其他的餐厅的话,可以去我订网,咨询一哈。



  非常泰泰国菜,还不错,临江中路6号,交通饭店门前。但是你要是问,哪家最好吃的话,我觉得都差不多的哇。推荐你去我订网,上面有好多美食信息,你可以到上面看哈专业人士是怎么推荐的哇。
3年前

马卡龙怎么保存-马卡龙的正确储存方法


  马卡龙是甜品中的中贵族,一次买太多吃不完丢掉太浪费了,正常情况下如何能让马卡龙保存更长时间呢?一般来说放在冰箱里冷藏,马卡龙可以保存一周,但是为了马卡龙能存放更长时间,吃的时候中间的酱先不涂,分开放,吃多少当场涂上去吃能保存更长时间。马卡龙储存方法:
  对于家庭烘焙者而言一次做太多,或者买了太多一下又吃不掉的马卡龙,我们可以密封好放入冰箱冷冻。这样能够最大限度的保留马卡龙的新鲜度和口感。食用前只需要经过解冻步骤即可(有人喜欢吃冷冻不解冻的马卡龙,那样也不错,有些馅料可以吃出冰淇淋的感觉),但相对刚吸好潮的马卡龙而言,冷冻后的马卡龙风味上还是略输一筹。
  成品后的马卡龙很娇弱。大多粉马卡龙都会用到黄油或巧克力做馅料的底料,再配以坚果,水果,淡奶油等辅料调味,因此马卡
3年前

巧主妇烹调用油的五点注意


    1、油烧七分热就好,不要热到冒烟才烹调食物。


    2、不同的烹调方式使用不同的油:凉拌或熟食拌油可用橄榄油、麻油、花生油、山茶籽油等;一般的煎炒可用黄豆油或玉米油、葵花油等,只有在大量煎炸食品时,考虑烤酥油、棕榈油、猪油等油脂。


    3、用过的油,不要倒入新油中,炸过的油用来炒菜为宜,尽快用完,切勿反复使用。


    4、储藏食用油应选择阴凉、干燥、无日光直射的地方。


    5、储藏油最好用铁质容器,因为油被光线照射后会逐渐变质。


文章来源:美食导报

3年前

红茶酥饼的做法


  红茶酥饼香酥味美,有淡淡的茶香和黄油的奶香,好多人都说它是“酥到骨子里的美味”。
  
制作时间:30分钟
难易程度:一般口味:甜酥分类:烘焙主食材:
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  • 3年前

    口水黄瓜的做法,口水黄瓜的家常做法

    口水黄瓜
      123飞儿,2015-04-21
      现在的季节黄瓜很嫩,黄瓜在春秋2季都是在自然环境中生长,所以口感很好,水分也特多,平时洗净后就可以直接食用,清脆爽口。平时花一点时间和心思,把普通的黄瓜变成像花朵形状的菜肴,用酸辣味调味,加上辣椒面和蒜泥热油烫香调匀再淋上调味,完成之后我总感觉好像缺点什么,就从冰箱里取出几粒枸杞子斩碎后撒上,拍照的时候阵阵的酸辣味扑鼻而来,口水咽了一下,就干脆把这道菜叫做口水黄瓜
      1.黄瓜洗净
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  • 3年前

    爆炒瘦肉的做法,爆炒瘦肉怎么做好吃,爆炒瘦肉的家常


      主料
      瘦肉
      500g
      辅料
      洋葱
      半个
      胡萝卜
      半个
      姜
      1小块
      葱
      1小段
      盐
      1勺
      料酒
      1勺
      酱油
      2勺
      醋
      2滴
      步骤
      1.准备瘦肉,洗净切成皮或者切成丝
      2.切好的肉片放盘里,加盐,料酒,醋,酱油腌制一会,再加入生粉
      3.肉加入生粉后,带上一次性手套抓均匀。锅里放油烧热,倒入瘦肉
      4.锅里瘦肉炒至熟盛出备用(肉炒至变色也就熟了)
      5.另起锅放油烧热,倒入准备好的配菜(葱除外留着后面放)
      6.配菜炒至断生,加入酱油翻炒
      7.再倒入炒熟盛出备用的瘦肉,翻炒均匀,加入葱,即可出锅
      8.小炒瘦肉做好了瘦猪肉怎么炒才嫩呢?
      可以先用油和生猪肉混在一起放个2-3个小时这样的猪肉炒起来嫩啊!!如果之前的
    3年前

    世界排名前十的餐饮集团2016


      top1:百胜餐饮集团
      百胜餐饮集团是全球大型的餐饮集团,在全球110多个国家和地区拥有超过35,000家连锁餐厅和100多万名员工。其旗下包括肯德基、必胜客、小肥羊、东方既白、塔可钟、a&w及longjohnsilver's(ljs),分别在烹鸡、比萨、火锅、中式快餐、墨西哥风味食品及海鲜连锁餐饮领域名列全球第一。
      top2:英国金巴斯集团
      金巴斯集团是饮食集团之一。金巴斯集团是全球最大的饮食集团之一。业务遍及全球九十个国家,员工人数高达三十七万五千人。金巴斯集团是一间英国上市公司,专门从事各种不同类型的饮食业务,主要服务按照地点来划分,包括写字楼,工厂,学校,医院,机场,铁路,购物商场等等。
      top3:康帕斯企业管理公司
      康帕斯集团成立于1941年,业务遍及全球50个国家,员工人数47万人,集团拥有三大独立品牌从事饮食服务业务,1988年便在伦敦证券交易所上市。
      top4:索迪斯集团
      法国索迪斯(sodexo)集团是生活质量服务的全球领军企业。
    3年前

    花生,黑芝麻,单晶冰糖的制作法


      黑芝麻炒熟、花生炒熟、核桃取仁,加冰糖一起磨出来的。
      拌稀饭、拌牛奶、拌豆浆、干吃……
      自由无拘束。
      晚桔
      创建于2013-09-25
      用料 
      油黑芝麻(炒熟)
      核桃仁
      花生(炒熟)
      冰糖
      做法 
      1
      点燃柴锅,开始炒芝麻。芝麻不炒熟不能吃滴。
      2
      芝麻在锅里不停翻炒。
      3
      炒好的芝麻,芝麻分白芝麻黑芝麻,黑芝麻还分油芝麻和糠芝麻,只有用油芝麻才能出磨出好的芝麻糊,榨出好的麻油,怎样判定是不是油芝麻也简单,炒好的颗粒饱满,偏圆鼓鼓的就是油芝麻了。
      4
      原料都备好了,花生被我妈炒的有点过火,花生衣有的都黑了点。这个比例是一斤芝麻,二两花生,一两核桃,二两冰糖。
      5
      倒入石磨斗里,开始磨了。
      6
      一个十几年的石磨了,老说换,但是用的顺手也有感情了,就一直用到了今天。
      7<
    3年前

    小麦米和红豆薏米一起做粥的功效


      食用营养价值
      有清热祛痰的功效,对大便干燥也有一定的效果
      对由干燥引起的上火、流鼻血也有一定的功效
      用于消化不良,有理气的作用
      具有清热泻火、凉血解毒作用
      可使气血畅通薏米红豆粥的做法
      薏米红豆粥的做法很简单,非常适合夏季食用。
      它是祛湿健脾的佳品,能够祛除体内的湿气,既可以当茶喝,也可以当饭吃。
      另外,薏米红豆粥具有良好的减肥功效,既能减肥,又不伤身体,尤其是对于中老年肥胖者,效果尤其好。
      薏米红豆粥基本做法:原料:薏米和红豆按2:1配(大约差不多就行啦,没有必要这么精确)。
      做法:把薏米和红豆洗净浸泡一晚。
      把所有材料放入锅中,加水用猛火煮开,改慢火煮至薏米烂熟即可。
      喝的时候可以酌量加些冰糖或红糖。
      经验分享:每晚睡觉前,把薏米红豆和水放到电砂锅里,开至自动档,早上一醒来就能喝上热腾腾的粥。
      非常省事,薏米和红豆也都能做得又软又好吃。
      
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  • 3年前

    要去岳阳玩。步行街,小吃街都在哪里。


      岳阳还没有真正意义上的步行街,真正的步行街现在还在修在市政府对面天伦城那里。岳阳现在逛街的主要是在东茅岭路一直到以前的老步行街口子那。吃的就在东茅岭这条路的原来百盛的旁边的路口拐进去的炮台山路,那里是岳阳吃小吃比较有名的一条街。汴河街真没什么逛的,如果你要旅游找酒店,就到岳阳楼广场那个洞庭之星吧,便宜,200内可以搞定,里面硬件一般不过干净卫生,主要可以看到岳阳楼还有出酒店步行2,3分钟就是岳阳楼了。给分吧!急:岳阳美食街哪里吃饭比较实惠又好吃,大概10个人以内
      岳阳是旅游名城、鱼米之乡,以湖鲜为特色的餐饮美食很多。
      在岳阳楼区德胜南路、金鹗西路与南湖新区求索西路交汇处,原来建有一处中华湖鲜美食街,汇集众多特色美食名店,后因为区划调整原因没有继续统一管理,但是现在仍然有很多特色名店汇集,值得外地游客游览南湖景区后大快朵颐!
      

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  • 3年前

    今天淮南电视台美食总动员小璐介绍的那个鱼~


      小璐介绍的有三个以鱼类主打的火锅。
      一个是位于田区朝阳医院对面的谭家鱼头火锅;
      一个是位于田区老体育场南侧的巴蜀鱼头火锅;
      还有一个是位于田区商贸文化广场西出口(老联大对面)的百岁鱼。
      前面两个都在体育场附近。后面一个百岁鱼既可以吃火锅,也可以吃干锅。
      这三个鱼火锅店都非常有特色,建议lz都品尝一下。暗恋橘生淮南网剧什么时候上映?
      《橘生淮南·暗恋》是由企鹅影视、腾飞影业、玛丽苏影视联合出品的青春校园网络剧,由丁培执导,朱颜曼滋、赵顺然领衔主演。
      [1]该剧根据作家八月长安所著长篇小说《橘生淮南·暗恋》改编,讲述了洛枳和高中时代的同学兼暗恋对象盛淮南在大学里相遇相爱的故事。
      [2]中文名橘生淮南·暗恋外文名unrequitedlove其它译名暗恋橘生淮南、暗恋·橘生淮南、橘生淮南、暗恋出品时间2017年出品公司企鹅影视、腾飞影业、玛丽苏影视制片地区中国拍摄地点青岛、北京首播时间2018年导演丁培编剧八月长安主演朱颜曼滋,赵顺然每集长
    3年前

    饭店开业优惠活动策划案。


      一,饭店活动要根椐自己本身菜品定位相结合,看您饭店是走的大众化,还是中端,还是高端。
      开张有两种模式,一种是高调开张,一种是低开高走。
      1,高调开张就要强势的活动。。现在常见的,一,就是啤酒免费喝,,这种商家就要找酒水供货商商谈,酒水由酒水商免费提供(大多是谈雪花专场,他们能免费送多少件做活动,山城也有一个月送多少件)二,就是打折扣,吃多少送多少优惠卷,吃一锅送一锅,或者送菜品什么的。
      三,再高调一点就是请明星,搞活动助阵,吸引人气来。四,可以搞异业联盟,比如找些美发工作室,或ktv联系好,用他们代金卷,在您这里消费送这些地方的代金卷,在他们那里消费送您这的代金卷,这样可以从其它地方吸引客人过来。
      但不管搞什么活动,都要提前宣传,因为每个人在吃上面不是说知道有活动就会马上去的,还是要时间积累的。
      2,低开高走,就是低调开业,试营业,不怎么宣传和做活动。对到店顾客做一些活动,靠口碑宣传,另一方面内部做好调整。如何做好餐厅开业策划方案
      认为只要自己装修好、菜品好、服务好就一定会一
    3年前

    冷冻干贝丁怎么做好吃


      1/9分步阅读
      首先解冻干贝,用冷水洗净。
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      并用纸吸干干贝里的水分。(因为干贝非常容易熟,如果解冻不彻底,有可能外面煮的老了,干贝里的冰还没化。)
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      干贝边上有一块白色的部分,需要撕去,这块白色的部分很硬,会影响口感。撕下的白块可以用来煮汤。
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      用盐
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      胡椒均匀涂抹在干贝上。
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      将干贝裹一层面粉。
      7/9
      将锅加热,放半汤匙油。看见锅里热到有些冒烟了,轻轻放干贝。
      8/9
      煎一到两分钟,看见干部底部煎到略微金黄,立马放入黄油,就可以翻面了。
      9/9
      放入蒜米,煎干贝的时候,轻轻的倾斜锅,然后用勺子舀黄油不停的浇在干贝上。这样既可以保证干贝底部不会过热而糊掉,又可以保证黄油的香味可以完全融入干贝)。待干贝双面都煎至金黄,就可以盛出摆盘
    3年前

    鳕鱼炖豆腐的家常做法大全怎么做好吃视频


      鳕鱼炖豆腐的做法步骤
      1
      鳕鱼化冻后洗净切块,豆腐切块,葱姜蒜切片。
      2
      锅中烧开水放入豆腐煮上一下捞出备用。
      3
      炒锅倒油,放入鳕鱼块。
      4
      中小火煎至两面金黄备用。
      5
      炒锅洗净再倒一点油,放入花椒,小火炸出香味,去掉花椒。
      6
      放入葱姜蒜片炒香。
      7
      把煎好的鳕鱼放入。
      8
      加入耗油。
      9
      加入酱油,糖。
      10
      加入料酒。
      11
      加入香醋,清水大火煮开,中小火炖煮10分钟。
      12
      把豆腐放入继续炖煮至汤汁快干。
      13
      最后撒蒜苗和香菜关火。香酥鳕鱼的家常做法大全怎么做好吃视频
      香酥鳕鱼的做法1.鳕鱼肉切成小块,加入适量料酒、盐和黑胡椒粉拌匀,腌制30分钟。
      2.腌制好的鳕鱼块均匀的沾上生粉3.再沾上全蛋液4.最
    3年前

    羊肉与白萝卜怎么做饺子陷


      白萝卜羊肉馅饺子
      主料:白萝卜300g,羊肉800g
      辅料:油适量,盐一勺,生抽一勺,大葱一段,料酒两勺,花椒粉半勺,中筋面粉适量,鸡蛋一个
      步骤:
      1.白萝卜擦成细丝。
      2.放入热水锅中焯烫一下。
      3.羊肉搅拌成肉馅。
      4.在肉馅中加入食用油,生抽,葱末,料酒,花椒粉,盐搅拌均匀。
      5.焯烫过水的白萝卜丝捞出把水分挤干。
      6.把白萝卜跟羊肉混合一起彻底搅拌均匀。
      7.面粉中打入一个鸡蛋,然后加入少许水和面,
      8.把面活成光滑的面团后放置30分钟。
      9.把面团先擀成细条状,然后再切成一个个的小剂子,然后擀成饺子皮。
      10.饺子皮上放入适量馅包起来。
      11.依次包好所有的饺子。
      12.锅内倒入水后把饺子放入锅内煮,开锅后放三次水就熟了。
      
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  • 3年前

    花椒叶馒头的做法步骤图,花椒叶馒头怎么做


      材料
      老虎虾300克剥虾仁,玉子豆腐1卷(245克),奶白菜300克,盐、黄酒、水淀粉各适量。
      做法
      1、将虾仁剥壳洗净沥水放少量盐和黄酒腌10分钟后放入少量水淀粉拌匀待用;
      2、将玉子切成大小均匀的块,两面煎黄捞出待用;
      3、将奶白菜洗净放开水锅内氽分1-2钟后放冷水里冲凉轻轻挤一下水;
      4、锅烧热放油倒入虾仁炒二下,至虾仁变色放入奶白菜炒二下,放入煎好的玉子和盐一起翻炒均匀,盛盘整型即可。花椒叶能不能蒸花卷馍
      菜谱做法:1、用热水和面,水温以不烫手为宜,最好是温开水。
      在和面之前放点盐,分几次加入水后使劲揉,为了防止粘连可以在面饼上抹点油,其间,醒一次,再继续揉。
      揉匀后,抹上油用保鲜膜包裹静至。
      切好葱花备用;2、将面饼擀园擀薄,倒上油,撒上盐、花椒叶碎末和葱花,抹匀。
      3.从底边卷上来,将边缘捏紧,成条状。
      从一头盘起,一直把它盘成一个园,用手把它压成园饼;4.电饼铛插电加热后,倒入食用油,放入饼胚
    3年前

    石浦海鲜酱蛋面怎么做


      食材
      食谱热量:1424(大卡)
      主料
      带子300g
      虾米250g
      方法/步骤
      1
      准备好的材料
      2
      带子.虾米加水加黄酒及姜泡下
      3
      入锅蒸半小时
      4
      红鱼巴切片用水泡开盐味一样的加姜酒蒸半小时.
      5
      将配料切碎
      6
      蒸好的带子搓成丝
      7
      搓碎的虾米
      8
      还有搓碎的红鱼巴
      9
      将那盘除腊肉外的配料入油锅中爆香
      10
      爆的过程中,爆好后盛出
      11
      加入大量的油,按红鱼巴.虾米.带子的顺序先后爆炒,变色后加先前盛出的配料
      12
      最后加糖.少许的盐.鲍汁后出锅
      13
      出锅时
      14
      装罐海米蒸蛋的做法步骤图,海米蒸蛋怎么做好吃
      用料小香葱适量黑
    3年前

    麻麻鱼的做法


      麻麻鱼的家常做法:
      1.将土豆清洗干净后去皮,切成片
      2.将白菜清洗干净后切成段待用
      3.鱼处理好并清洗干净,切成三块
      4.准备一个碗,放入蒜苗片、蒜末、葱花和辣椒
      5.再准备一个碗,放入蒜末、辣椒、葱白和姜片
      6.将鱼头和骨头放进碗中,再用另一个碗装鱼肉
      7.每个碗里各放入适量盐和胡椒粉,拌匀后腌制五分钟
      8.腌好后倒入蛋液,拌匀后继续腌一会
      9.放入适量地瓜粉拌匀后腌10分钟
      10.将第一个碗里的配料倒入油锅中,再倒入烹制鱼的作料炒出香味放入鱼块
      11.倒入适量水和料酒,放入适量盐,盖好盖子煮开后放入土豆,继续煮五分钟
      12.放入白菜煮两三分钟,放入鱼片煮熟后起锅
      13.将第二个碗里的配料倒入,再放入辣椒片
      14.锅里倒入多一些的油,烧热后浇在鱼肉上就可以了。子姜麻麻鱼的做法,子姜麻麻鱼怎么做好吃,子姜
      材料草鱼一条、金针菇300g、子姜100g、泡椒30g、老姜、
              
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