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哈撒尅1

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11个月前

杭椒茶树菇炒烟肉怎么做才好吃窍门

杭椒茶树菇炒烟肉是一道美味的中式家常菜,下面是制作窍门:材料:茶树菇烟肉杭椒葱姜蒜盐生抽料酒鸡精玉米淀粉食用油步骤:茶树菇切片,烟肉切成小块,杭椒去籽切丝,葱姜蒜切末备用。在锅中加入适量的食用油,放入葱姜蒜煸炒出香味,加入烟肉煸炒出油。加入茶树菇煸炒至断生,加入杭椒继续煸炒。加入适量的盐、生抽、料酒和少许的鸡精调味,煸炒均匀。在煸炒过程中,如果发现锅中有过多的汁液,可以用少量的玉米淀粉水勾芡,调节口感和浓稠度。最后,翻炒均匀,装盘即可食用。制作杭椒茶树菇炒烟肉的窍门是:一定要注意火候掌握,烟肉的油脂可以让茶树菇更加鲜美,而杭椒则可以提供一份清香和辣味,口感和味道非常诱人。此外,烹调过程中加入少量鸡精可以提升整道菜的鲜味。
2年前

兰州印度菜哪有

印度菜是所有丰盛的菜肴,精致的食材和舌头痒味,是世界上最受欢迎的美食之一。印度菜融合了各种口味 - 甜,酸,辛辣,浓郁。
比较著名的印度菜有,印度炒米饭,多莎,黄油鸡肉,唐杜里肉类,基玛,达尔马克尼,咖喱火锅,萨摩萨,查茨………等等。



  淮阳菜的天然食材多取自河鲜。此外,雕工精细,尤其有名的是在各类瓜果上刻花。淮阳菜的口感清淡、鲜美清甜。如果说鲁菜的特点是煎、炒、烹、炸,淮阳菜的特点则是小火慢炖,以这种方法烹制的名菜有栗子鸡、荷叶粉蒸肉、八宝醉鸭、和扬州狮子头。
3年前

如何去除咸肉哈喇味的方法和技巧

咸肉哈喇味很多朋友吃不习惯,问道美食网今天教给大家怎么样去除咸肉哈喇味的小技巧,用白萝卜和咸肉一起煮就可以了。

去除咸肉哈喇味的方法如下

白萝卜一个,洗净后切成块(或在萝卜上扎一些小孔),加水与咸肉一起煮开后,将水倒掉后再烹调,哈喇味就没有了。

这个去除咸肉哈喇味的小技巧很有效的,小编经常就是这样来去除的,感觉很有效的哟,大家可以试试这个方法。


3年前

怎样储存虾像刚买一样鲜的小技巧


  虾是越鲜越好吃,那么如何储存虾才能像刚买一样鲜瞿?今天我们教给大家一个平时总结出来巧用妙招让储存虾像刚买一样鲜的方法。
  进入农历8月虾蟹是最肥美的时候,这时便开始储存虾了,因为这个时候虾最肥最鲜。而且中秋节临近,虾蟹的价格,都会飙升,还是农历8月初买最合适。一定不能错过了这个储存虾最佳时期。
  这个时候,中个头的虾,大约卖到16元一斤,大点的,则要差不多30一斤,相比较下来,还是宁愿买点小的,毕竟自己吃,还是要选择实惠的!
  下面看如何储存虾保持鲜嫩的方法:
  买回来新鲜的虾,放入空的饮料瓶子里面,灌满水,拧紧盖子,放冰箱冷冻。吃的时候剪开饮料瓶子,解冻即可。这样保存虾,因为与空气隔绝,虾肉和新买的一样鲜,不会干柴,非常实用的小方
3年前

牛肚怎么洗最干净的三种清理方法


  牛肚不洗干净就吃的话,可能会引起患者产生过敏反应,还有病菌的感染也会严重影响牛皮癣病情。那么牛肚如何才能洗干净呢?下面为大家介绍牛肚三种清洗技巧。
  牛肚即牛胃。牛为反刍动物,共有四个胃,前三个胃为牛食道的变异,即瘤胃(又称毛肚)、网胃(又称蜂巢胃、麻肚)、瓣胃(又称重瓣胃、百叶胃),最后一个为真胃又称皱胃。瘤胃内壁肉柱行业俗称“肚领、肚梁、肚仁”贲门扩约肌,肉厚而韧俗称“肚尖”、“肚头”(用碱水浸泡使之脆嫩,可单独成菜)。应用瘤胃可把牛浆膜撕掉,保留粘膜,生切片涮吃。菜品如“毛肚火锅”、“夫妻肺片”。网胃应用于瘤胃相同,瓣胃于皱胃大都切丝用。牛肚中运用最广的为肚领和百叶。那么市面上这么受欢迎的食材,您知道该如何清洗牛肚吗?下面介绍一下牛肚的三种清洗方法:
  牛肚清洗方法1:先在牛肚上加食盐和醋,用双手反复揉搓,直到黏液凝固脱离。
  牛肚清
3年前

怎么区分优质桂皮和劣质桂皮的鉴别方法


  桂皮一般在煮汤的时候经常会用到,桂皮的营养价值非常高,可以使汤味更加鲜美。那么在购买桂皮的时候如何知道这个桂皮是好是坏呢?问道美食网今天不大家总结了一下市场一些优质桂皮和劣质桂皮的区别方法,希望能帮到大家。
  桂皮的鉴别要点:
  桂皮主要特征:皮薄,灰棕色黑褐色,密生不甚明显的皮孔,质硬脆,断面不整齐,气香,具樟脑样味而微甜辛。
  有几种类似品形状似桂皮,但有的皮厚,有的断面分层,有的内面凸凹不平,有的嚼之有樟木味,有的嚼之有粘液,可比较辨别。下面会给大家做详细讲解。
  优质桂皮:皮细肉厚,外皮灰褐色,断面平整,紫红色,油性大,香味浓,味甜微辛,嚼之少渣,凉味重。
  劣质桂皮:呈黑褐色,质
3年前

金针菇和什么一起吃好?

油菜 金针菇:预防大肠癌和胃癌增加抵抗力吃金针菇和什么好?金针菇有哪些饮食禁忌及适宜人群?增强抵抗力吃金针菇和什么?
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  • 3年前

    所有肉食做法 简单好吃的几种肉食做法你感觉如何


      香干炒五花肉
      1、五花肉切片,肉用少许盐、料酒、酱油、生抽抓匀腌制十五分钟备用,香干切薄片、辣椒切丁、蒜切碎。
      2、油锅烧热,热油下辣椒蒜末爆炒片刻,加一点盐调味翻炒均匀,然后加入腌制好的肉片,迅速翻炒均匀变色。
      3、最后加入香干翻炒均匀片刻,加一点生抽、蚝油调味即可,关火出锅,即可。
      羊肉萝卜汤
      主料
      羊肉200g白萝卜1/2根
      调料
      花生3-5颗香菜3-4根
      做法步骤
      1锅里放油加热,放入葱,萝卜丝,加花椒面翻炒,
      2加盐,加水,烧开
      3待萝卜熟后,放入羊肉,搅拌均匀,羊肉变色熟了,关火,加入几滴香油或榨好的胡麻油,增香。
      4盛入碗中,撒上香菜和花生豆
      5完成~
      红烧羊肉
      用料:羊排肉500克带皮、葱3大片、姜4片、蒜2个、花椒少许、干辣椒2个、香叶1片、八角1个、桂皮1小块、小茴香少许、干山楂3片、料酒2大勺、生抽2大勺、老抽1大勺、白糖
    3年前

    萝卜牛腩用高压锅怎样炖好?


      牛肋条洗净。
      切方块。
      
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  • 3年前

    圆白菜爆羊肉片的做法步骤图,怎么做好吃


      用料
      羊肉片200克
      圆白菜250克
      色拉油2茶匙
      葱
      姜
      蒜
      陴县豆瓣酱1汤匙
      糖
      圆白菜爆羊肉片的做法
      圆白菜撕成小块,洗净,沥干水分。葱、姜切丝,蒜拍碎,备用
      锅里放入油,5成热时,放入陴县豆瓣酱,炒出红油,放入葱、姜丝、蒜末,翻炒出香味
      再放入羊肉片,翻炒至肉变色
      放入圆白菜块,大火翻炒几下,放点糖,翻炒均匀就可以出锅了
      小贴士
      1、羊肉片要提前从冰箱冷冻室拿出来,如果现买这步就可以省了。
      2、陴县豆瓣酱本身就咸,如果放的多,就不用单放盐了。
      3、放糖是为了去辣。
      孜然爆炒羊肉的家常做法大全怎么做好吃视
      主料羊肉250克蛋清1个青椒半个红椒半个洋葱适量孜然粒适量花椒适量蒜5片姜2片辅料盐适量生抽适量料酒适量鸡精适量步骤爆炒孜然羊肉的做法步骤11.选羊肉的里脊部位,切成片状。
      用刀背轻拍几下。
    3年前

    面粉怎么做面条做法大全图解


      面粉怎么做面条做法
      1.所需原料面粉和水。
      2.将少量水倒入面粉中。
      3.用手搅拌面粉使面粉成絮状。
      4.第二次再倒入少量水。
      5.再搅拌面粉。
      6.和好的面,成絮状但又没有干面粉。
      7.用手捏下成团。
      8.手一推又散开就证明面的湿度正好。
      9.把和好的面放在压面机上开始压。
      10.把面压成光滑的面状。
      11.等面压光之后将压面机调到合适的厚度再压一次面。
      12.放上切面刀切面。
      13.压好的面条。面条怎么做好吃家常面条的做法大全
      番茄煮面材料番茄1个,面条适量(我平时都是做一碗,所以只需要一个番茄,如果做得多,可适量添加番茄),大蒜1畔,豆瓣酱一勺,盐、味精、鸡精等调味适量。
      做法1、将番茄洗净,切成片,再切成条,再切成正方颗粒状,大概就大姆指宽度大小。
      2、将大蒜拍扁3、洗锅,点火,放入适量油,油烧好后将大蒜、豆瓣酱放入锅内,接着将切好的番茄倒入锅内
    3年前

    成语汲古修绠意思


      汲古得修绠——(韩愈《秋怀》之五)汲古得修绠。汲,打水;修,长;绠,绳子。
      人离不开水,要从井中取水必须先要绳索,《荀子》有“短绠不可以汲深泉”之说,这是一句勉励人用功的箴言——必须下功夫才能得到真学问,韩愈将这句话加以点染,得出“汲古得修绠”的名句,意为钻研古人学问,必须有恒心,下功夫找出一根线索,才能学到手,这和汲深井之水必须用长绳才行是一个道理。早餐怎么做最简单又好吃最新儿童早餐食谱大全及做法
      简单的儿童早餐食谱:花生酱面包全麦切片面包,上面抹上富含维生素c和e的花生酱,好吃又方便。
      花生酱也可以自己用料理机做一点冰在冰箱里,要吃的时候拿出来。
      3分钟,就可以精神十足地出门上班去也。
      简单的儿童早餐食谱:鸡蛋卷饼鸡蛋一只,打散拌入面粉少量调成糊状。
      煎锅加少量油烧热,或把黄油熔化,将面糊倒入煎锅,制成薄面饼,色泽金黄后关火。
      放上奶酪和火腿片各1~2片卷起来即可。
      这可比你街边小摊上买的煎饼裹油条要营养得多。
      费时5分
    3年前

    汕头特色小吃, 要全面


      牛肉丸福合埕是最有名的经常去吃还可以连锁的所以不难找还有水晶球小公园的飘香小食店里就有里边类似这种小吃很多在汕头也很有名耗烙去小公园西天巷里有一家问问就知道的是个70多岁的老阿姨在煎之前上过电视的鳌果这个要去穈罗街去到那问问就知了差不多就这样了这些都是我去吃过好多地方所得出的希望楼主采纳要是还有什么问题就问我潮汕有什么特色小吃?
      代表小吃牛肉丸汕头牛肉丸作为著名的潮汕小食,已有近百年历史,牛肉丸可分为牛肉丸、牛筋丸两种,牛肉丸肉质较为细嫩,口感嫩滑,牛筋丸是在牛肉丸里加进了一些嫩筋,吃起来就有点嚼头。
      “蚝烙”是潮州久负盛名的传统民间小食。
      老妈宫粽球普宁豆干红桃粿鲎粿粿汁一碗热腾腾好像粿条般滑口的粿片,淋上浅棕色的卤汁,再点些卤猪肠、卤肉、卤蛋、豆干或菜尾等,这就是粿汁了。
      鸭母念是一种有馅的糯米粉制汤圆,取其形似母鸭在水上游荡浮沉而撰名。
      
    3年前

    香肠怎么炒的做法大全


      主料
      香肠
      半个
      辅料
      油
      适量
      盐
      适量
      蒜泥
      适量
      葱
      适量
      步骤
      
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  • 3年前

    杨凌都有什么特色小吃?地点?


      杨凌蘸水面
      面白薄筋光、油汪蒜辣香、汤面分盆装、越嚼口越香。杨凌蘸水面的面和汤是分开的,吃的时候从大面盆里夹出宽厚且长的面条拉到碗里的汤中,然后夹着面条一口一口地咬着吃。杨陵的面食文化历史悠久,地名的更迭及世事的沧桑并未改变人们吃面的口味,而且面是越吃越长,也越吃越宽了。
      杨凌裤带面面身足有两米长美食地址:大洋百货与东方商城之间的巷子里去陕西旅游,有什么好吃的美食推荐
      烤肉、葫芦鸡、灌汤包子、牛羊肉泡馍、葫芦头泡馍、腊牛羊肉、腊汁肉夹馍(猪肉)、肉丸胡辣汤、凉皮(麻酱凉皮、汉中凉皮、秦镇凉皮、岐山擀面皮、面筋凉皮)、卤汁凉粉、三原油塔、八宝镜糕、黄豆(豌豆面)切糕、炒凉粉、粉汤羊血、杂肝汤、甑糕、黄桂柿子饼、凤翔“腊钱肉”、陕北米脂“驴板肠”、梆梆面、biangbiang面、岐山臊子面、杨凌蘸水面、蓝田荞面饸饹、礼泉烙面、韩城大刀面、耀州窝窝面、澄城手撕面、华县洋芋面、韩城羊肉糊卜、旗花面、耀州蘑菇窝窝面、耀州咸汤面、汉中梆梆面、合阳页面、麟游血条面、彬州御面、澄城手撕面、扶风涎水面、乾县酸汤面、华
    3年前

    鸡腿肉炖土豆怎么做好吃


      步骤
      1.鸡腿洗净剁块
      
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  • 3年前

    广州的美食有哪些(英文)


      springroll春卷,spareribsinbackbeansauce.豆士排骨,shrimpdumpling虾饺。saomei烧卖.ricenoodleroll肠粉。wontonnoodle云吞面。用英语介绍广州美食的故事
      guangzhousnackscanbedividedintosevenmajorcategories:classoil(friedfoods),thereisdeep-frieddoughsticks,saltypancake,smilingmouth,suchasjujube;porridgecategory,thereis艇仔粥,"chamkeeng"andporridge,porridge,suchasginkgo瑶柱;noodlecategory,haswontonnoodles("europeintomind"astherepresentative),沙河粉(whic
    3年前

    燕麦粥怎么做好吃


      燕麦粥
      粥方组成:燕麦、大米各50克,白糖适量。燕麦粥(1张)
      煮制方法:将燕麦、大米淘净,同放锅内,加清水适量煮粥,待煮至粥熟后,白糖调味服食,每日1剂,连续3-5天。
      功效:益肝和胃,消食化积。
      适应症:适用于肝胃不和所致的食欲不振,纳差食少,大便不畅等。
      花生燕麦粥
      材料:红皮花生米,燕麦,大米,冰糖
      做法:1、花生米、燕麦、大米洗干净,加两碗水煮成粥
      2、最后放入冰糖,焖十分钟再舀出来会非常美味
      好处:燕麦中含有极其丰富的亚油酸,燕麦粥对脂肪肝、糖尿病、浮肿、便秘、等有辅助疗效,降低胆固醇,而且养胃,对老年人增强体力,延年益寿大有裨益,对糖尿病患者也有非常好的降糖、减肥的功效。
      注意:像红枣、桂圆、葡萄干等等,出锅前煮五至十分钟放在粥里即可,过早加在粥里会使粥变色。
      燕麦大枣粥
      原料:
      大米、糯米、燕麦片、大枣。
      做法:
      
    3年前

    猪大肠炒洋葱怎么做好吃


      食材明细
      肥肠
      300克
      洋葱
      150克
      蒜苗
      适量
      油
      适量
      盐
      适量
      生抽
      适量
      花椒
      适量
      干辣椒
      适量
      姜丝
      适量
      微辣
      口味
      爆
      工艺
      十分钟
      耗时
      简单
      难度
      洋葱爆肥肠的做法步骤
      洋葱爆肥肠的做法步骤:11食材洗净,洋葱半个切开如图,蒜苗切段,干辣椒少许
      洋葱爆肥肠的做法步骤:22少许姜丝与花椒
      洋葱爆肥肠的做法步骤:33熟的肥肠切小段
      洋葱爆肥肠的做法步骤:44锅内淋少许油,待热后倒肥肠下去煸炒至出油
      洋葱爆肥肠的做法步骤:55接着下干辣椒,花椒,姜丝在底油里爆出香味
      洋葱爆肥肠的做法步骤:66把肥肠与调味食材充分炒匀,途中加少许盐与生抽调
    3年前

    酸菜肉丁打卤面的做法,酸菜肉丁打卤面怎么做


      酸菜肉丁打卤面的做法步骤
      1.酸菜,猪肉切丁,葱、姜切末备用。
      2.锅中放油烧热后放入花椒面、葱、姜爆香。
      3.加入肉丁、酱油小火翻炒2分钟。
      4.加入酸菜后继续翻炒,这时一定要用小火多炒一会,我炒了大约3分钟,这样酸菜和肉丁才能入味。
      5.加少许水小火煮5分钟
      6.加入少许淀粉勾芡,加盐调味即可。卤子的做法步骤图,酸菜卤子怎么做好吃
      酸菜卤子的做法自己家淹的酸菜或超市买的酸菜都行,清洗酸菜(根据酸菜的酸度决定清洗次数),使劲攥干。
      切碎。
      肉馅是卖肉的时候加工好的。
      先把蒜瓣拍扁,然后切成蒜末。
      锅烧热,倒油,油的用量差不多是平时做菜的二倍(酸菜很吃油)。
      油烧到六成热,倒入肉馅和姜末,快速翻炒,肉变色后,加入料酒和酱油。
      倒入酸菜,快速翻炒,炒半分钟左右,倒入清水适量(没过酸菜),放盐适量,开锅后,改中小火炖。
      根据添加的水量和火候炖20-30分钟,收汤,这时候看
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