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我叫常冰川10319618

这个人很懒什么都没有留下

11个月前

夫妻肺片是哪个地方的菜系,夫妻肺片名字的由来

夫妻肺片是四川菜系中的一道特色美食,以麻辣鲜香著称。起源于成都市,是一道历史悠久、文化底蕴深厚的传统名菜。夫妻肺片的名字来源有多种说法,其中最有名的是以下这个故事:相传清朝时期,有一对夫妻在成都经营着一家小吃店,主要经营牛肉、牛肚等食品。有一天,这对夫妻合力烹制肺片,他们将切好的肺片铺在碗底,浇上麻辣酱和花椒油,最后撒上蒜泥、香菜等配料。客人们品尝后大呼过瘾,为了纪念这对烹制夫妻肺片的夫妻,便将这道菜称之为“夫妻肺片”。夫妻肺片的制作需要经过多道工序,包括肺片的制备、调料的配制、腌制、煮熟等等。夫妻肺片的肺片以新鲜的牛肺为原料,制作工序繁琐,需要将牛肺浸泡在水中,多次换水,以去除肺部的异味。之后再将其切成片状,放入开水中煮熟,捞出后切成薄片,配以各种调料制成。夫妻肺片的调料主要是麻辣味型,包括花椒、辣椒、姜、蒜、香菜、豆瓣酱等等。其中花椒是夫妻肺片的灵魂,其独特的香气和麻辣口感,为夫妻肺片增色不少。夫妻肺片还可以根据个人口味进行调整,比如增加蒜泥、花生酱、香油等等。
3年前

鱼香菜有哪些?


  • 鱼香菜有哪些?

3年前

老黄瓜连皮带囊煲汤可增清热功效

    青瓜老化后会变为老黄瓜,含植物蛋白及维生素,能消暑散热、清肠热和降燥火。老黄瓜一般用来煲汤,配合赤小豆、蜜枣、陈皮和猪脚或西施骨煲汤,可清热去湿兼解暑;若做素的则毋须加肉。为加强清热功效,不妨连皮带囊一齐煲。老黄瓜汤可润喉降火,凡经常捱夜、嗜烟兼好酒的人士不妨多饮。
    陶盘或磁盘裂开时,用蛋白拌面粉涂,如果用市面上卖的粘著剂,贴的部分会醒目,用蛋白则不会。
3年前

黄辣丁怎么清洗图解


  在购买时候最好让卖家杀死,回家后用粗盐抹干净黏液,黏液没价值,用粗盐抹后用水洗干净就好了。我用清水多清洗几遍。
  黄辣丁怎么清洗:
  要是冷冻的黄辣丁就先解冻,自然解冻这里有个快速解冻的窍门,把冷冻物置于2个铝制的容器间可快速解冻哦,大刺直接用剪刀剪去即可。
  用70~80摄氏度的水,在鱼身上冲洗一下,这样既能洗掉黏液,又能除腥味。
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  • 3年前

    烹饪土豆6个小窍门


      土豆怎么才好吃,更容易熟透呢?很多朋友在做土豆时感觉好炽锅,而且不容易熟,问道美食网今天给大家讲解烹饪土豆的6个小技巧,让你轻松做出美味的土豆佳肴。
      土豆是家常菜材料之一,烹饪土豆的手法也是不计其数,土豆口感香脆,营养丰富。专家研究发现,每人每周吃5-6个土豆,可使中风几率下降40%。既然,土豆如此好,我们在烹饪上一定要讲究烹饪技巧,不要辜负土豆的好营养,下面,我们就来给大家介绍六个关于烹饪土豆的窍门。
      1、做土豆菜削皮时,只应该削掉薄薄的一层,因为土豆皮下面的汁液有丰富的蛋白质。去了皮的土豆如不马上烧煮,应浸在凉水里,以免发黑,但不能浸泡太久,以免使其中的营养成份流失;
      2、土豆要用文火煮烧,才能均匀地熟烂,若急火煮烧,会使外层熟烂甚至开裂,里面却是生的,这是烹饪土豆的窍门
    3年前

    这是什么“鏈嶅姟涓嶅彲鐢ㄣ€”意思


      稍等的意思
      特色小吃加盟店有哪些呢?
      小吃店加盟的品牌有很多呀,但是市场饱和也很严重,还是做些别的特色生意吧,我最近就了解了一个很有创意的背景墙,是我舅舅刚代理的,当时家人都不同意他做,他瞒着我们偷偷跑到公司去考察,拿了一套产品回来体验试销,本来大家准备狠狠骂他一顿,可是画一作出来大家都闭嘴了,实在太生动了,家里完全换了个样,变得格外温馨,在场的人都夸漂亮,只发了个微信朋友圈,没想到就接了几个单,舅舅赶紧就把找个产品签了独家代理,现在每天忙的,连小孩都是请保姆带。
      据说总部每个月还会通过网络平台给他派单,据说他还准备请工人了。
      这东西是新出来的,而且还是全国独家首创,我敢肯定马上就会流行起来,以后会取代墙纸,产品是无笔墙画,你去问一下,看你的城市是否还可以代理。
      特色小吃加盟店有哪些?
      纯利润70
    3年前

    美玫面粉是高筋粉吗


      美玫面粉是底筋的,高筋粉就是面包粉饺子粉是高筋的~金象粉是高筋的~小麦面粉是高筋。高筋粉是专做面包的。有金像,红紫荆等。普通面粉是中筋。标准粉,富强粉都是中筋的。特一份是中筋粉。低筋粉在国内叫糕点粉(广州白玉兰最好)。低筋粉就是蛋糕粉,牌子有美玫,白玉兰,白紫荆等,都不错。蛋糕需要蓬松当然筋度要低了。低筋的有乔麦粉和玉米粉。
      高筋粉和低筋粉的鉴别两种粉的区别是:用手一抓,打开,粉成团的是低筋的
      高筋面粉适合拿来做哪些面食?
      高筋面粉(breadflour、strongflour)指蛋白质含量平均为13.5%左右的面粉,通常蛋白质含量在11.5%以上就可叫做高筋面粉。
      高筋面粉颜色较深,本身较有活性且光滑,手抓不易成团状;因蛋白质含量高,所以筋度强,常用来制作具有弹性与嚼感的面包、面条等。
      在西饼中多用于在松饼(千层酥)和奶油空心饼(泡芙)中。
      
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  • 3年前

    豆鼓辣椒蒸鱼的做法有哪些


      广式蒸鱼:1.鱼洗净,用细盐抹匀(去腥味),静置5-10分钟(视乎鱼的大小)2.锅放入水,要差不多一半,烧开后放入鱼蒸7-15分钟(中途不用关小火,要用大火,不要掀盖,估摸着熟了就用筷子戳一下,能顺利戳进去就熟了)3.拿出来鱼,把碟子里的水倒掉,姜葱什么的撒入,再蒸一两分钟4.拿出鱼,舀大半勺熟油(花生油放入蒜头用小火煮至油熟)趁热淋在鱼上,倒入豉油,完成。豆豉蒸鱼与蒸鱼步骤一样,只要在蒸之前在鱼肚里和旁边塞入豆豉,倒水时小心点就可以了。其实还有梅菜蒸鱼,榄菜蒸鱼也一样的,也很好吃。
      豆鼓蒸鱼的做法步骤图,豆鼓蒸鱼怎么做好吃
      豆豉蒸鱼的做法步骤1.将鱼洗净,一边打上2道花刀,抹盐至鱼身,包括肚子里面。
      搁置一会。
      2.姜,葱,红辣椒匀切细丝。
      3.支好锅,放适量的水烧开。
      4.将盘子底部放上姜丝再放下鱼。
      5.撒上豆豉,再铺少许姜丝。
      6.大中火蒸8分钟,起锅。
      7.另起油锅将两大汤匙的油在热锅中烧滚热。
      8.先泼酱油半大勺,再将热
    3年前

    拱宸桥的美观体现在哪里


      led灯带安置在杭州拱宸桥上,既环保又美观
      。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。
      拱宸桥:位于拱墅区桥弄街,东西向横跨大运河上。它始建于明朝崇祯四年(1631年),重建于清代光绪年间。拱宸桥为三孔石拱桥,是市级文物保护单位拱宸桥,位于浙江省杭州市区大关桥之北,东连丽水路、台州路,西接桥弄街,连小河路,是杭城古桥中最高最长的石拱桥。桥长98米,高16米,桥面中段略窄为5.9米宽,而两端桥堍处有12.2米宽。三孔薄墩联拱驼峰桥,边孔净跨11.9米,中孔15.8米,拱券石厚30厘米,为拱跨的1/52.7和1/39.7中墩厚约1m,合大孔的1/15.8;眉石厚20厘米。采用木桩基础结构,拱券为纵联分节并列砌筑。
      拱宸桥东西横跨大运河,是京杭大运河到杭州的终点标志。始建于明崇祯四年(1631年),清光绪十一年(1888年)重建,中间几经兴废。该桥全长92米,为三孔薄墩石拱桥,纵联分节并列砌筑。桥形巍峨高大,气魄雄伟,是杭州城区最大的一座石拱桥,同时也是拱宸桥地区的标志性建筑物。
      杭州拱墅区有什么好吃好玩的?<
    3年前

    美食大战老鼠魔塔蛋糕41层怎么过?


      楼主您好,很高兴为您解答本问题。
      请先按照以下配置进行对照,41层是魔塔的一个转折点,其难度是飞跃性的:
      1、主力:火盆(6星,推荐8星),木盘子(随意,推荐一转,技能3以上),三线水管建议技能到5且9转。
      2、经济:9转大火(推荐拥有,火苗是硬伤),小火酒杯(9星,技能5以上,推荐9转)
      3、辅助:布丁随意,人物携带装备推荐猫枪,炸弹7套,瓜皮9转(技能5级以上)。
      4、卡槽:15卡槽完全足够。
      高危老鼠分析
      1st:旗舰鼠(粉旗子的那位)
      原因:体力极高(约6个炸弹),具有突袭性(从第8排直接出现)
      应对手法:见到单只2根水管以上,两只叠在一起(主要是猫枪上下一行)至少3根,并需要提早准备2根。
      2nd:龙舟鼠(来客串的那位划艇)
      原因:体力高(约4个炸弹)。
      应对手法:其实它的威胁相对于1st的那位已经小多了,顶多给它一梭子,1根水管差不多了。
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  • 3年前

    南瓜和鸭子有什么做法


      南瓜炖鸭制作过程:
      原料:半只鸭子南瓜1/4个土豆1颗
      调料:葱姜蒜花椒大料桂皮小辣椒香叶白酒白糖盐味精酱油等
      制作步骤:
      1)锅中放少许油,五成热放入鸭块(鸭子很肥,不想摄入太多脂肪,可以把肥的部位切除)炒至表皮微黄。
      2)放入调料,葱姜蒜、花椒、大料、桂皮、辣椒、香叶、白酒(鸭子腥味重,白酒的去腥效果更好)白糖、酱油炒制入味。
      3)加入开水(一定是开水,要是氺凉的话,鸭肉会炖不烂),炖20分钟。
      4)放入南瓜、土豆块,再炖20分钟,至南瓜、鸭肉都软烂。
      5)用盐、味精调味即可。南瓜吃得多会怎么样啊?爱问知识人
      主料南瓜300g辅料鸭黄4个盐2g鸡精2g淀粉0适量植物油5g黄油2g步骤鸭黄南瓜的做法步骤11.南瓜切成条,鸭黄南瓜的做法步骤22.将南瓜用水泡一下,鸭黄南瓜的
    3年前

    青椒干子毛豆肉丝的做法步骤图,怎么做好吃


      青椒干子毛豆肉丝 
      用料 
      豆干  3块  
      肉丝  200克  
      盐  1克  
      姜  3片&nbs
    3年前

    鸡肉炖土豆的做法!


      原料:
      鸡肉、土豆。
      做法:
      1、鸡肉切块,用盐,料酒,生抽,葱拌匀腌制15分钟
      2、土豆去皮切1cm见方的小块
      3、锅内烧热油,放葱姜下鸡块翻炒至鸡块变色,水份大部分消失,下生抽和土豆块翻炒2分钟
      4、加水与材料齐平,放盐,大火烧开,小火慢炖20分钟,转中火加几个干辣椒收干汤汁即可鸡块炖土豆的做法步骤图,鸡块炖土豆怎么做好吃
      主料鸡肉1/2只土豆3个辅料油适量盐适量酱油适量花椒粉适量白糖适量醋适量葱姜蒜适量八角适量香叶适量桂皮适量鸡精适量步骤1.鸡肉剁块,洗净2.锅中坐水焯鸡块3.鸡肉焯好后捞出,洗净表面的血沫子4.准备好葱姜蒜、八角、香叶、桂皮5.土豆去皮洗净切块6.锅中倒入少许油放入鸡块翻炒7.放入葱姜蒜、八角、香叶、桂皮炒香8.倒入适量料酒9.放入一勺白糖炒匀10.放入花椒粉炒匀11.倒入适量酱油调色12.放入适量醋炒匀13.倒入适量清水,没过鸡肉14.盖盖,炖半个小时左右
    3年前

    江西地区具有浓郁地域特色的菜肴释义——赣州客家菜


    江西赣州客家文化底蕴深厚,源远流长,江西上犹,是客家人聚居繁衍和客家文化重要的发祥地之一。“围屋”“九狮拜象”等都是客家文化遗产。
    一:客家连心肉丸:客家连心肉丸:赣南传统小吃,客家人喜欢吃丸子,无论是一日三餐还是隆重的宴席,都能见到它们的身影。
    客家连心肉丸
      制作方法:1;选用脊角质好,易起胶,而肘肉又比较甜,色泽深,通常里脊与肘肉是1比1的比例。
      2;机子绞肉记得用冰水,是为防止肉质发热变硬。
      3;再放入淀粉一斤肉三凉粉的比例,然后用手指抠出肉丸放在
    3年前

    丹东希尔顿酒店离鸭绿江有多远


      驾车路线:全程约21.3公里
      起点:希尔顿花园
      1.从起点向东南方向出发,沿九纬路行驶60米,左转进入三经街
      2.沿三经街行驶100米,过右侧的民俗村约130米后,左转进入七纬路
      3.沿七纬路行驶30米,过右侧的丹东市群众艺术馆约70米后,右转进入江城大街
      4.沿江城大街行驶2.3公里,朝珍珠泡方向,直行进入临江后街
      5.沿临江后街行驶2.6公里,右转进入曙光路
      6.沿曙光路行驶230米,左转进入滨江东路
      7.沿滨江东路行驶12.2公里,过右侧的梦幻城堡约280米后,朝长甸河口方向,直行进入滨江东路
      8.沿滨江东路行驶40米,右前方转弯进入丹集线
      9.沿丹集线行驶2.2公里,到达终点(在道路左侧)
      终点:鸭绿江
      丹东美食哪家好
      1·王军炸串在丹东二中旧校址正门向前一直走的蓝色小屋里,超级好吃的!!!2·欣鑫园拌饭面对丹东二中旧校址正门向左走,欣鑫园超市内。
      3·炸臭豆腐在丹东二中旧校址
    3年前

    炒糊米熬水喝有什么好处


      一、好吸收,焦香之味燥脾开胃,米粥补中益气,算是除去中焦湿气,健脾和胃的好方法。
      二、可以治疗小孩子食欲不振——宝宝有积食了,用米炒糊了煮水喝。同时还可以治疗宝宝腹泻。
      三、消夏解暑汤水。
      总之:炒糊米水非常神奇,除了简单的补水解渴以外,还有温补脾胃,柔肠止泻的作用。
      民间有很多关于炒糊米水的偏方,比方说量多一点儿的炒糊米加水熬煮成深色汤水,加入红糖饮用可止腹泻;直接熬成深色汤水热饮可健脾胃、助消化,缓解小儿积食。炒糊米熬水喝有什么好处
      一、好吸收,焦香之味燥脾开胃,米粥补中益气,算是除去中焦湿气,健脾和胃的好方法。
      二、可以治疗小孩子食欲不振——宝宝有积食了,用米炒糊了煮水喝。
      同时还可以治疗宝宝腹泻。
      三、消夏解暑汤水。
      总之:炒糊米水非常神奇,除了简单的补水解渴以外,还有温补脾胃,柔肠止泻的作用。
      民间有很多关于炒糊米水的偏方,比方说量多一点儿的炒糊米加水熬煮成深色汤水,加入红糖饮用可止腹泻;直接熬成深色汤水热饮可健脾胃、
    3年前

    安阳特色小吃


      1、安阳燎花
      燎花是河南安阳市(旧称彰德府)的传统名点,久负盛名,而以锦泰店制作的最为优良。据清嘉庆《安阳县志》载:"锦泰、钢泰之燎花均甚驰名"。至今已有二百多年的历史。落口香甜酥脆、软绵易消化,营养丰富,老少皆宜,被视为节日聚餐珍馐,馈赠亲友佳品。
      2、血糕
    3年前

    家常小炒6000例图片做法大全


      《家常小炒6000例》品种类丰富,做法简单、食材易取。 做法大全主要是介绍各种小炒的烹饪步骤。
      下面简单举例几个小炒:
      红烧茄子肉丝
      做法:
      三根细茄子,洗净,削皮,剖成两半切成一厘米宽度的小块,待炒。
      加中等偏大量的油,7、8成热的时候下锅翻炒,待到茄子有点软的时候起锅。再在锅中放少量油,切好葱姜蒜末暴之,然后放大约二两左右的肉丝,要大一些,肉片最好,爆炒,熟了以后放茄子,立刻放酱油,少量的水,糖,鸡精,盐,闷之。
      三分钟后即可食用。
      鸡蛋炒西红柿
      做法:
      两个西红柿切块,两个鸡蛋捣碎。两勺色拉油,看得见为止,油热放鸡蛋,加少量盐,稍微熟即可,越嫩越好,然后铲出鸡蛋,关炉子,如果锅里还有油就不用加油了,或者从蛋碗里倒一些出来。
      开旺炉子,搅拌西红柿,放中等量盐(宁淡勿咸),放中等量水,煮两分钟以后放鸡蛋。等水开之后放一勺糖,搅拌一下就可以起锅了,这时可以放味精,起锅之时可以放些大蒜叶。
      豆角炒腊肉
      豆角摘好,稍飞一下水,腊肉切成小片备用。
      热油锅下蒜蓉爆香,再下腊肉炒到透明铲起备用,再下豆角加点水炒
    3年前

    莲藕香菇猪肉水饺的做法步骤图,怎么做好吃


      主料
      肉馅
      200g
      莲藕
      1节
      鲜香菇
      10朵
      饺子皮
      700g
      辅料
      盐
      适量
      葱花
      30g
      生抽
      20g
      糖
      3g
      饺子调料
      3g
      姜粉
      2g
      料酒
      20ml
      鸡精
      适量
      香油
      适量
      步骤
      1.准备好所有的食材。
      2.猪肉馅中加入盐,生抽,糖,饺子调料,姜粉,鸡精,料酒
    3年前

    风干芥菜干怎么做的呀?


      材料
      主料:芥菜干200克,羊肉200克
      配料:红椒30克
      调料:酱油10克,精盐3克,味精2克,白糖3克,汤750克,葱、姜块各10克,十三香粉1克,豆油30克,淀粉8克
      做法
      1、芥菜干洗净泡软。红椒切滚刀片。羊肉切块。
      2、羊肉块入沸水锅中焯透捞出。
      3、勺内加豆油烧热,下入葱、姜炝香,加酱油、汤、十三香粉,下入羊肉块略烧。
      4、下入芥菜干用小火烧透至熟烂。
      5、加精盐、白糖烧开,下入红椒片,收浓汤汁,加味精,用淀粉勾芡,出勺装盘即成。盖菜怎么做好吃盖菜的家常做法
      海米炒盖菜的做法步骤11.将干海米用少量温水和一勺料酒浸泡20分钟海米炒盖菜的做法步骤22.将大蒜对切开、大葱切条状、红椒也切成条状海米炒盖菜的做法步骤33.在小碗中加入少量盐、糖、鸡粉、香油和少量的水淀粉调成欠汁,备用海米炒盖菜的做法步骤44.盖菜洗净切成条状海米炒盖菜的做法步骤55.锅中加水烧开,加少量油和盐,将盖菜焯烫一下后马上捞出过凉水,然后控干水分备
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