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ljx559

这个人很懒什么都没有留下

3年前

区分优质和劣质冷冻鸡肉的辨别方法


  现在买的鸡肉除了活鸡以外基本上全是冷冻的,那么怎么样才能购买到优质的冷冻鸡肉呢?最好从鸡的肉球来区分。问道美食网教给大家详细的辨别方法和技巧。
  优质冻鸡肉:解冻后的优质冻鸡肉和优质鲜鸡肉类似,眼球饱满,皮肤和肉的切面有光泽,表面不黏手,具有正常气味,不过用手指压后恢复慢,不能完全恢复。
  劣质冻鸡肉:解冻后,眼球干缩,体表和肉的切面都没有光泽,头颈部呈暗褐色,表面黏手,指压后凹陷不但不能恢复,还容易因此把鸡肉戳破,劣质冻鸡肉的体表和腹腔内具有不舒服的气味。
  鉴别是冷冻鸡还是冷鲜鸡,这里提供几个小窍门
  第一可看看鸡肉是否结实,不妨以手指按下,新鲜的自然有弹性。经过长时
3年前

烹调时如何添加味精更美味


  调馅、凉拌、炒肉、炒蛋都不宜放味精
  鲜,是人们烹调时的第一追求。所以,味精这种方便又能明显提鲜的调料,就成了每家每户厨房必备品。可味精如果使用不当,不但会毁了菜肴的美味,甚至还能危害健康。
  1、拌凉菜不宜放味精。味精在温度为80℃—100℃时才能充分发挥提鲜的作用。而凉菜的温度偏低,味精难以发挥作用,甚至还会直接粘附在原材料上,无味且扫兴。如果做凉菜时非要放味精,宜用少量热水把味精溶解后再拌入凉菜之中。
  2、味精用咸不用甜。在适当的钠离子浓度下,味精的鲜味才能更突出。所以,味精的鲜味在咸味菜肴中才能有鲜美表现,但如果在甜味菜中放入味精,不但不能增鲜,反而会抑制甜鲜的本味,并产生一股异味。所以,鸡茸玉米羹、香甜芋茸等菜肴中不能加味精。
  3、调馅料不宜加味精。许多人在调饺子馅、春卷馅时,都会放点味精,这样很不安全。味精拌入馅料后,会一起经过蒸、煮、炸等高温过程。但是,温度只要超过100℃,味精就会发生变性。不但会失去鲜味,还会形成有毒的焦谷氨酸钠,危害人体健康。除了不能拌馅,在制作热菜时,也是要在菜肴即将离
3年前

皮蛋瘦肉粥的做法


  皮蛋瘦肉粥的做法:
  
  食材:
  
  大米80克、皮蛋2个、猪里脊50克、姜1块、小葱2根
  
  
  步骤:
  
  1.大米放入清水中浸泡30分钟,皮蛋切小丁,瘦肉切碎,姜切丝,小葱切葱花。
  
  
  2. 瘦肉放入沸水中焯水30秒,捞出待用。
  
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  • 3年前

    电饭煲烤饼干的做法 普通电饭锅怎么做饼干


      电饭煲烤饼干的做法
      食材
      材料:面粉35g(电饭锅一锅的量),黑芝麻酱少量,以及水,不到1g的泡打粉、小苏打和盐(水油粉混合后能揉成团即可,图一是面粉混合芝麻酱以后的,图二则是加了水之后)
      步骤/方法
      1、所有材料团成面团,略醒20分钟;
      
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  • 3年前

      美国人主要吃的是salmon(三文鱼),smokedsalmon是很传统的。还有大量的金枪鱼,叫做深海的鸡肉,还有其他的比如cod(鳕鱼)bass(昌鱼),trout(鳟鱼),bluefish,tilefish,snapper,flounder比目鱼,grouper,croaker(黄花鱼),perch,monkfish,pollock,butterfish.
      有几样要说的,美国人吃少量的catfish(鲶鱼),现在也开始吃carp/buffalofish(鲤鱼,青鱼),逐渐开始吃tilapia(非洲鲫鱼),这些淡水鱼是亚洲逐渐传过来的,最近些年才有人吃.谁有很好的钓鲶鱼的配料方法?
      鲶鱼的饵料很简单以浑饵为主:
      蚯蚓(大)、泥鳅、小鱼(淡水)、猪肝、羊肝、鸡鸭胀子等,切成泥鳅大小的条即可。
      巧穿蚯蚓钓鲶鱼
      前言略,春季至夏初,宜用青蚯蚓,盛夏至秋季宜用蚌肉、青蛙、青虫、
      装蚯蚓要用整
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    3年前

    黄瓜炒鸡胸肉的做法,黄瓜炒鸡胸肉怎么做好吃,黄瓜炒


      主料
      鸡胸肉
      200克
      黄瓜
      1根
      辅料
      油
      适量
      盐
      适量
      蒜米
      少许
      蚝油
      少许
      步骤
      
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  • 3年前

    搜索陈康婷名字的天格,地格,人格,外格,命格


      陈康婷
      天格17的解析:天格数是先祖留传下来的,其数理对人影响不大。
      (刚强)权威刚强,突破万难,如能容忍,必获成功。(半吉)
      →详细解释:
      权威刚强,有己无人,以至于与人不和,如避开此短处则为大吉。
      诗曰:突破万难权威高,刚性固执如英豪,须事谨慎守和平,可得大功福绵绵。
      突破万难的刚柔兼备数。(半吉)
      基业:天宫、将星、威武、艺术、文明。
      家庭:女性若能教养女德,贤慧者可望园满。
      健康:心身健康,可望长寿。
      含义:权威刚强,有已无人,以至与人不和,如善于避开此短处,则为大吉。意志坚定,具突破万难的气节是其最大的优点。如过于无理任性,恐反成失败,如果立志勇往向前,必成功而建大业。若陷过刚而变固执,必招厄患,切要警戒。妇女有此数者易流于男性化,如果能涵养女德,存心温和,福禄自然随之。但先天条件弱的妇女,反要用此数为妥。
      人格27的解析:人格数又称主运,是整个姓名的中心点,影响人的一生命运。
      (增长)欲望无
    3年前

    重庆过水鱼的做法


      主料:鱼
      配料:姜葱蒜老干妈豆豉新鲜小米辣盐味精胡椒
      先烧一大锅水,最好是能把鱼淹没完哈。将鱼身两边用刀打上花刀(主要是为了能入味)待水开了以后把鱼放下去,再丢点生姜片片和葱节子还要倒点料酒去腥,两斤左右了鱼大概3分多钟就好了。将鱼捞起来放入盘中待用。姜蒜全部切成小渣渣,葱切成葱花,小米辣切成小圈圈。将油到入锅中烧成6层熟,下姜蒜炒香,倒入约一半老干妈,小米辣(稍微留一点小米辣)下锅继续炒,香味出来后加入葱、味精和少量盐、胡椒翻炒两下起锅。将炒好了料浇在鱼上面,最后洒上剩余的小米辣就ok啦!求正宗水煮鱼的做法,要最正宗的川味。
      片子发的多满足下虚荣心哈哈啊做法,我买的是鱼的脊梁肉,很好的做鱼片最好.1鱼去骨头,切片,骨头和皮崭块,把鱼片放上料酒和盐放淀粉和一个鸡蛋清,抓匀,骨头放上料酒和盐,吗味半小时左右.2把姜切碎,葱切碎,大蒜切片.3豆芽先炒下段生就好,炒豆芽点点酱油就好,放在锅底待用.4热油把姜少许葱和蒜片暴香,下豆瓣酱暴香鱼骨头在锅中翻炒几下变白色就好.5下热水煮
    3年前

    冰淇淋天气热的我心情说说


      表示天气热的说说精选:(详细的你可以参考一下这里哦)
      1.太阳像个大火球挂在天空。刺得我们的眼睛都睁不开。马路上,柏油都已被太阳烤得发软了。一股热浪扑面而来,让人气也喘不过来。路边两旁的大树上,知了没完没了地叫,好像在说热死了,热死了。小花低下了头,小草弯下了腰,都显得无精打采。小朋友呢?一个个都躲在游泳池里。看游泳池里的小朋友一个挨着一个,密密麻麻的,只露出一个个小脑袋。
      2.夏天那种让人无法躲避的酷热,真使人头痛,不论你走在烈日炎炎下的大路,或是已进入树木、房屋的阴影;不论是在早晨还是在傍晚,那暑日的热总是伴随着你,缠绕着你,真让人心烦。
      3.季炎炎酷暑到,保健养生很重要;久用电扇不适宜,空调冷风更注意;夏日炎热食欲低,多吃清淡少油腻;调整心态情绪好,炎炎夏日乐逍遥。
      4.特别提示后羿因回家抱孩子所以不能按时出来射日,请大家做好避暑准备。。。
      5.七月,透蓝的天空,悬着火球似的太阳,云彩好似被太阳烧化了,也消失得无影无踪。
      6.晴空万里,天上没有一丝云彩,太阳把地面烤得滚烫滚烫;一
    3年前

    四川鲜肉饼的做法


      做法
      肉馅:
      1、猪肉末先用盐、砂糖、香油、胡椒粉、味精、淀粉等拌匀
      2、再加入切碎的葱碎和姜末拌匀
      饼:
      1、按原料的份量,分别揉好油酥团和油水团,盖上湿布或者保鲜膜或者锅盖,醒20分钟
      2、醒好的面团,分别分割成8小份,整圆,盖上保鲜膜醒10分钟
      3、取一份油水皮用手掌按扁,包入一团油酥,捏紧口
      4、翻身收口处朝下,用手按扁,擀成长圆形
      5、再翻过身来,卷起,全部各自卷好
      6、取一个卷竖放,再擀成长条状
      7、翻过来,再卷成小卷
      8、取一个小卷用手把两头往中间捏,再按扁(也可以稍微擀一下)
      9、包入腌制好的肉馅
      10、封口捏紧
      11、封口朝下摆放,稍微按扁
      12、喜时不粘锅薄薄地刷一层植物油
      13、打至小火,把饼摆放好
      14、盖上锅盖,闷2~3分钟左右
      15、开盖,把饼翻个身,再盖锅盖2分钟左右
      16、为了让肉馅熟透,可用手沾一点
    3年前

    淄博张店的鱼市(观赏鱼)有几个?都是在哪里?


      你好朋友
      有两个。
      1)鲁中宠物市场(花鸟鱼虫市场)里面买的基本都是名犬、宠物用品、宠物美容、鸟、鱼等等。在张刚宿舍东边,也可以沿华光路一直往东去,在路南边。或者你走中心路到了华光路后再往东走。
      2)开元文化市场,这里基本都是些小贩,卖的也都是些串串,当然不是说串串不好,呵呵。在美食街与西二路交叉路口往东走大概50米左右,就看见有卖鱼的。
      个人感觉这两个比较起来鲁中宠物市场正规些。
      希望我提供的路线可以帮到你。山东淄博张店哪里有买龟的?我想买大大鳄龟!
      鸡类的:王府井的九九辣鸭翅膀。
      (大家应该都知道)西二路北段的疯狂烤翅。
      柳泉路上鲁信花园斜对面的罗记双九鸭,爱吃辣的可以去试一下。
      潘南路与中心路路口。
      有个肥牛,对面有个小胡同,进去以后里面有个炒鸡店。
      店不大味道特别好。
      山铝的醉仙鸭。
      (挺出名的,去了一问就知道)鲁中宾馆边上胡同,走到头,憨哥炒鸡和边上的炒鸡和鱼。<
    3年前

    山西大同有哪些旅游的景点,有什么特色小吃?


      云岗石窟要去大同的朋友看过来了,首先大同比较适合北京人自助游,原因如下:1.花费比较便宜,尤其是住,吃和行,即使在黄金周也是。2.大同乘坐公共汽车比较方便,基本不堵车,车上不挤还有坐位。市内的主要景点都可乘公交车直达。3.大同离北京距离较近,黄金周可以迟些出发,避开人潮;另外火车票和汽车票容易买。悬空寺必去!!!门票60/人,车上的司机说带我们进去,可以45/人,我没同意。原因:(1)没有门票,失去了唯一的纪念;(2)悬空寺是两次检票系统,进大门和寺之前都要检票,没有门票真的很麻烦。进了大门以后,右手是个吊桥,过桥就是悬空寺了。别忙右转,先直行来到徐霞客的纪念亭,和悬空寺来个全景合影吧。另外还有一个据说是李白写的“壮观”二字的石头不要错过了。悬空寺上为了保护文物,每次入寺的游客有人数限制,前面的离开了,后面的才能放进去。所以过了吊桥就要开始准备排队了。我们大概等了30多分钟,才进入悬空寺。进了里面由于道路崎岖,狭窄,所以也经常要耐心等待。急脾气就别去了,嘿嘿。不过,耐心是有回报的,悬空寺真的很值!!!它的介绍网上到处都是,我只说个人的感受。一侧
    3年前

    菜饼子怎么做


      食材
      主料
      玉米面
      300克
      中筋面粉
      200克
      辅料
      水
      适量
      菠菜
      适量
      精盐
      适量
      五香粉
      适量
      味精
      适量
      步骤
      
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  • 3年前

    家常水煮鱼的汤怎么弄


      用料 
      黑鱼片  
      黄豆芽  
      葱  
      生姜  
      大蒜  
      蛋清  2/3个  
      红薯淀粉  适量  
      八角  2颗  
      桂皮  1小段  
      豆蔻  2个  
      草果  半个  
      香叶  几片  
      干豆豉  适量  
      干辣椒  大量  
      花
    3年前

    玉米排骨汤里可以加红枣一起炖吗


      可以加红枣一起炖,这种汤叫玉米排骨红枣汤。
      准备所有食材,玉米去外叶与穗须,红罗卜削皮去头尾,洗净。
    3年前

    千层油卷的做法


      主料
      发酵面团(适量)
      辅料
      花生油(适量)
      厨具
      蒸锅
      分类
      主食原味蒸半小时简单难度
      将面粉加入温水、酵母揉成光滑的面团,醒发至两倍大。
      将发酵好的面团排气揉匀。
      擀成薄片,刷一层薄油,撒少许盐。
      卷起,最后用手轻压扁。
      切成寸段。
      将两个摞在一起。
      用筷子压一下。
      两手各握一头反方向拧几下。
      将拧的两端收口向下,做成花卷。
      醒发十五分钟,入蒸锅,大火烧开,十五分钟后关火。
      闷五分钟后开盖。虎皮青椒卷的做法步骤图,虎皮青椒卷怎么做
      用料李锦记蚝油半勺青椒(要直.够粗)6个牛腹肉馅150克猪五花肉馅150克豆腐50克生鹌鹑蛋3粒料酒半勺盐适量胡椒粉适量姜末适量小葱末适量淀粉10克花生油虎皮青椒卷的做法牛腹肉馅.猪五花肉馅调匀,
    3年前

    味极干煎树叶鱼的家常做法怎么做好吃


      食材用料
      树叶鱼250g
      味极一茶匙
      味精0.5g
      花生油适量
      味极干煎树叶鱼的做法
      1.把鱼洗干净去鳞和肠肚,热锅下花生油,把鱼一片片摆好后撒少许盐在上面,煎至鱼尾巴有点翘起颜色柔和带苏的时候就可以翻过另一半煎煮。
      
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  • 3年前

    麻城美食


      麻城的鱼糕很有特色。不像荆沙鱼糕白嫩,但有嚼劲。
      麻城的土鸡汤很好喝。但一定要在农村里找到正宗的鸡和正宗柴禾灶灰小罐煨法的才行。
      麻城的花生很香。颗粒虽然不大,但皮很红。油炸后好看也好吃。
      好像麻城现在行吃麻辣青蛙吧。过去没有,好不好吃不知道。
      麻城有个地方叫明山水库,那儿山清水秀,交通不太方便,人较少,水库的水很深,鱼很大。能够在水库坐船进山里去看看没有任何人工修饰的天然景色就更惬意了。麻城龟峰山风景区旅游攻略【2012版】
      一、景区票价据了解,门票采用电子客票的形式,门票挂牌价100元/人,麻城游客¥60元,龟山镇游客免费。
      武汉跟团一日游188元左右直接到达景区。
      自驾游客人从大别山游客集散中心(麻城市区河东近麻武高速麻城东出口)至龟山镇至龟峰山风景区、游完杜鹃花海后从熊家铺回大别山游客集散中心,全票40元/人:缆车上山55元/人、下山45元/人,一上一下90元;游客集散中心停车场收费标准为,7座以下小型车10元/次,8座至19座中型车15元/次,20座以
    3年前

    北京有哪些小吃街


      西城区护国寺小吃街
      海淀区翠微路夜市小吃街
      石景山区鲁谷路台湾小吃街
      东城区王府井东华门小吃街
      海淀区车公庄路老虎庙小吃街
      海淀区高粱桥斜街重庆小吃街
      朝阳区机场陆连通市场小吃街
      通州区杨庄路桃园市场小吃街
      朝阳区麦子店西街女人街小吃街
      朝阳区三里屯雅秀商场5层雅秀小吃街
      朝阳区南湖南路农贸综合市场内小吃街
      东城区王府井好友世界商场南王府井小吃街
      崇文区前门大街大江胡同内前门台湾小吃街
      海淀区清华东路35号北京林业大学南门口北林南门小吃街
      海淀区西土城路10号北京邮电大学南门对面北邮南门小吃街谁有朝阳区麦子店街地图
      严格地讲,女人街其实并不是一条街,而是一个以女性商品为主的市场。
      女人街的设立有着良好的初衷,但现在的局面让经营者和顾客都有些遗憾。
      不过,细细逛下来也会发现,这里商品的多样化还是为热爱生活的女性提供了施展想象力的空间。<
    3年前

    正宗潮汕牛肉丸的制作过程


      做法如下:
      原料:牛霖10斤,肥肉1斤8两,鱼露1斤,潮州薯粉6两,虾米6两,金银蒜2两,沙茶酱2两【可选】,胡椒粉,麻油各适量做法:将牛肉,肥肉切小块,虾米洗净发好,切碎,将所有原料倒入高速搅拌机中打成肉胶,唧成丸装,入70度开水中,慢火煮至水开,丸即熟;
      手打牛肉丸:牛肉10斤,盐味糖3:3:7两,碱水1-2两,食粉1两,生粉20两,马蹄粉20两,生油20两,肥肉5斤,水7斤,生抽大半碗仔,胡椒粉,麻油,陈皮香菜,马蹄,葱花各适量。
      制作:将牛肉加碱水食粉,水3斤腌制好3小时,然后,再加入剩下的,打好,即可制作牛肉丸,陈皮香菜,马蹄在制作牛丸时加入。
      要领:原料:鲜精牛肉5000克干淀粉750克精盐120克鸡精50克味精50克白糖200克食粉10克胡椒粉25克陈皮末7克。做法:1、精牛肉洗净后剔净筋膜,用绞肉机绞三遍,纳盆,加入精盐、食粉、味精、鸡精、白糖、胡椒粉,并搅打至起胶。2、干淀粉用1200克清水调匀,然后分数次倒入牛肉盆中搅匀,接着搅打至起胶且用手摸到有弹性时,加盖放入冰箱中冷藏一夜。3、将冷藏的
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